<زكسبكسز>البنكرياس عبارة عن غدة صغيرة جدًا ولكنها قابلة للتغيير، وإذا لم يكن كل شيء على ما يرام، فيجب على الإنسان الامتناع عن العديد من الأطباق والمنتجات المفضلة لديه. لكي لا تؤدي إلى التهاب البنكرياس الحاد أو تفاقم التهاب البنكرياس المزمن، يجب عليك الالتزام بنظام غذائي يسمى عادة جدول 5P.
<زكسبكسز>ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك التهاب البنكرياس؟سنناقش هذا في هذه المقالة. دعونا نفكر في الأسئلة الأكثر شيوعًا حول الأطعمة المحظورة والمسموح بها لهذا المرض.
ما الخضروات التي يمكنك تناولها؟
طماطم
<زكسبكسز>هل يمكنك تناول الطماطم إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟أما بالنسبة للطماطم، فإن آراء خبراء التغذية منقسمة؛ويعتقد البعض أنه مفيد جداً لأنه يحتوي على الألياف الدقيقة الضرورية جداً للجهاز الهضمي، ويزيل الكولسترول الضار من الدم، وهو مهم جداً للبنكرياس.
<زكسبكسز>ويعتقد البعض الآخر أنه من المفيد الامتناع عن استخدامه، خاصة أثناء العملية الحادة أو حتى التفاقم الخفيف لالتهاب البنكرياس المزمن. وبالطبع لا يجب تناول الطماطم غير الناضجة، فهي تحتوي على الكثير من السموم التي تثقل كاهل كافة أعضاء الجهاز الهضمي.
<زكسبكسز>لكن عصير الطماطم الطازج المصنوع من الطماطم الناضجة (ليس عصيرًا من كيس صناعي، بل يتم عصره من الطماطم الطازجة) هو منتج قيم للغاية يحفز البنكرياس، خاصة عند مزجه مع عصير الجزر الطازج. يمكنك أيضًا تناول الطماطم المسلوقة أو المخبوزة. ولكن ينبغي مراعاة الاعتدال في كل شيء؛سوء استخدام الغذاء الصحي يمكن أن يؤثر على وظيفة البنكرياس.
<زكسبكسز>عصير الطماطم مفرز الصفراء، أي مفرز الصفراء. إذا كنت تشربه أثناء تفاقم التهاب البنكرياس المزمن، فمن المرجح أن يزداد الأمر سوءا، لأن التهاب البنكرياس التفاعلي الثانوي سوف يتطور، كما هو الحال مع تحص صفراوي. سيتم تصريف الصفراء الزائدة في القناة البنكرياسية المشتركة، حيث سيتم تنشيط إنزيمات البنكرياس، التي لن تهضم الطعام الموجود في الأمعاء الدقيقة، بل الغدة نفسها. والنتيجة هي التهاب البنكرياس الحاد، ونقالة، وطاولة عمليات لنخر البنكرياس، ومن ثم العجز أو الموت.
<زكسبكسز>لذلك، يُسمح بالطماطم وعصير الطماطم في مغفرة التهاب البنكرياس المزمن، عندما لا يكون هناك ألم، ولا تورم حسب الموجات فوق الصوتية، ولا زيادة في الأميليز، والدياستيز، والإيلاستاز وغيرها من علامات الالتهاب.
<زكسبكسز>جميع التوصيات الواردة في هذه المقالة هي مؤشرات لجدول 5P لالتهاب البنكرياس المزمن خلال فترة التعافي بعد التفاقم وما بعد التفاقم. لتجنب التهاب البنكرياس الحاد، يجب عدم شرب المشروبات الكحولية (وخاصة المشروبات الكحولية القوية) وبعض الأدوية.
خيار
<زكسبكسز>إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس هل يمكنك تناول الخيار أم لا؟الخيار، على الرغم من أن 90٪ منه ماء، إلا أنه في الواقع غني جدًا بالعناصر الدقيقة والفيتامينات. يمكنك تناول الخيار لهذا المرض، علاوة على ذلك، للعلاج، يوصف أحيانًا حمية الخيار لالتهاب البنكرياس، عندما يأكل الشخص 7 كجم من الخيار في الأسبوع، فإن هذا يفرغ البنكرياس ويمنع العملية الالتهابية فيه. مرة أخرى، دعونا نتحدث عن حقيقة أن كل شيء مفيد في الاعتدال؛مع الاستهلاك المفرط للخيار، خاصة إذا كانت تحتوي على النترات، أو ما هو أسوأ من ذلك، المبيدات الحشرية، فإن الفوائد تنخفض إلى الصفر.
كرنب
<زكسبكسز>هل من الممكن تناول الكرنب والبروكلي إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟يمكن تناول القرنبيط، والقرنبيط، والملفوف الصيني، ولكن من الأفضل غليه أو طهيه. يحتوي الملفوف الأبيض الشائع، الذي نعرفه أكثر، على ألياف قاسية جدًا، لذا يُمنع تناوله نيئًا، ولكن بعد المعالجة الحرارية، نادرًا ما يتم تناوله أيضًا. وبالطبع، لا تنس أنه يجب عليك تجنب الخضار المقلية. ومن الأفضل تجنب مخلل الملفوف، لأنه مهيج للغاية للغشاء المخاطي. يمكن في بعض الأحيان تناول ملفوف بكين نيئًا، ولكن يجب إدراج أي نوع من الملفوف في النظام الغذائي بعد تدهوره بحذر.
<زكسبكسز>هل كرنب البحر صحي؟الجواب من خبراء التغذية هو نعم، فهو الأكثر صحة بين جميع الأنواع، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكوبالت والنيكل، والتي بدونها يستحيل أداء الغدة لوظائفها الطبيعية. هل من الممكن تناول الأعشاب البحرية إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟نعم، . . . فقط لشعوب جنوب شرق آسيا (اليابان)، حيث أن النظام الأنزيمي هناك يختلف عن النظام الأوروبي. وحتى على الأدوية الموجودة في الصيدليات في اليابان تظهر أنها قد لا تساعد الأوروبيين. لذلك لا يجب تناول الأعشاب البحرية أثناء التهاب البنكرياس وخاصة أثناء التفاقم. هذا على عكس الأنواع الأخرى من الملفوف، هذا المنتج أقرب إلى الفطر، أي أن استخدامه يتطلب إطلاقًا كبيرًا لإنزيمات البنكرياس، مما سيؤدي إلى تفاقم الالتهاب. لذلك، لا يتم إعطاء الأعشاب البحرية، مثل الفطر، للأطفال دون سن 12 عامًا (ليس لديهم الإنزيمات المناسبة) ويمنع استخدامها في التهاب البنكرياس.
ما هي الفواكه التي يمكنك تناولها لالتهاب البنكرياس؟
<زكسبكسز>من غير المرغوب فيه تناول جميع الفواكه الحامضة، وخاصة تلك التي تحتوي على ألياف خشنة، وخاصة أثناء التفاقم. يمكنك تناول الفاكهة بعد 10 أيام فقط من بداية مغفرة التهاب البنكرياس. في حالة التهاب البنكرياس المزمن، يجب أيضًا عدم إساءة استخدام الفواكه المختلفة، يكفي تناول فاكهة واحدة مسموحة يوميًا. بالطبع من حيث المحتوى الغذائي والفيتامينات والمعادن ليست واحدة ولهذا فهي مفيدة للغدة، لكن وجود الألياف الخشنة يضر بوظيفتها:
<زكسولكسز><زكسليكسز>يمكنك تناول: الفراولة، التفاح الأخضر الحلو، البابايا، الأناناس، الأفوكادو، البطيخ
<زكسليكسز>لا يمكنك تناول: الكمثرى، جميع أنواع الحمضيات، التفاح الحامض، الخوخ، البرقوق، خوخ الكرز، المانجو.
<زكسليكسز>أثناء المغفرة، يُسمح بإجراء تجارب على تناول الفواكه المختلفة، بشرط معالجتها حرارياً - في غلاية مزدوجة، فرن.
<زكسبكسز>هناك قواعد معينة متى وكيف تأكل الفواكه المصابة بالتهاب البنكرياس:
<زكسولكسز><زكسليكسز>يجب تقطيع الفواكه المسموح بها وطحنها وسحقها بشكل نظيف قدر الإمكان.
<زكسليكسز>من الأفضل تناولها بعد خبزها في الفرن أو على البخار
<زكسليكسز>يجب ألا تتناول أكثر من فاكهة واحدة في اليوم
<زكسليكسز>يجب أن تعرف بالضبط قائمة الفواكه المسموحة والمحظورة ومعرفة الأدوية التي يجب تناولها إذا تناولت عن طريق الخطأ فاكهة غير مرغوب فيها.
<زكسبكسز>هل من الممكن تناول الفراولة والموز مع التهاب البنكرياس ولماذا؟يعتقد معظم خبراء التغذية أن البنكرياس، دون تفاقم التهاب البنكرياس، يمكنه التعامل مع الفراولة بكميات صغيرة، ولكن كل شيء على حدة. ومن الأفضل تجنب تناول الموز.
هل من الممكن شرب الكحول إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
<زكسبكسز>البنكرياس يرفض رفضا قاطعا أي مشروب كحولي. من بين جميع أعضاء الجهاز الهضمي، هذه الغدة هي الأكثر عرضة للتأثيرات السامة للكحول. على عكس الكبد، لا يحتوي على إنزيمات قادرة على تفكيك الكحول. ومن المعروف أن أكثر من 40% من جميع حالات التهاب البنكرياس الحاد تحدث بعد الإفراط في شرب الخمر، أو تناول وجبات خفيفة دسمة، أو تناول وليمة طويلة.
<زكسبكسز>في التهاب البنكرياس المزمن، عند شرب الكحول، هناك خطر كبير لهجمات متكررة من التهاب البنكرياس الحاد، الأمر الذي يؤدي إلى تدمير وظيفي وتشريحي خطير للبنكرياس. وكما تعلمون، على عكس الكبد، لم يتم استعادة هذه الغدة بشكل كامل. ومع كل تناول للكحول، يتطور تكوين بؤرة التليف، وهو ما يعني في الأساس أن البنكرياس ليس ملتهبًا فحسب، بل يتعفن أيضًا.
إذن، ما الذي لا يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
الأطعمة الدسمة
<زكسبكسز>لا يحب البنكرياس الأطعمة الدهنية والأطعمة المدخنة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين أو الدهون.
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمزز>لحمة.لذلك يجب استبعاد اللحوم الدهنية (لحم الخنزير والبط والأوز) وخاصة الكباب والقطع والنقانق واللحوم المسلوقة والأطعمة المعلبة.
<زكسليكسز><زكسيمزز>سمكة.الأسماك الدهنية - سمك الحفش، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون، الرنجة، الإسبرط، الماكريل، سمك السلور، وكذلك الكافيار والأسماك المعلبة، يتم استبعاد الأسماك المملحة والمدخنة من النظام الغذائي.
<زكسليكسز><زكسيمزز>صلصة<زكسسترونجكسز>.وفقًا لأطباء الجهاز الهضمي ، من الصعب العثور على منتج أكثر خطورة على البنكرياس من مرق العظام الغني بالحساء. ويحاول الكثير من الناس إحضار حساء الدجاج القوي إلى المستشفى لتحسين صحتهم. وهذا خطأ كبير!
المنتجات التي تحتوي على الألوان الصناعية والنكهات والمواد الحافظة
<زكسبكسز>كما أنها لا تنقذ البنكرياس. على رفوف محلات السوبر ماركت لدينا، لا يوجد عمليا أي منتجات دون المضافات الكيميائية المذكورة أعلاه، لذلك في الآونة الأخيرة تزايد عدد المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس بدرجات متفاوتة من الشدة. يصبح الأمر مخيفًا للغاية بالنسبة للأطفال، لأنهم يستهلكون أيضًا كميات كبيرة من المنتجات الكيميائية الضارة التي تسمى "زبادي الأطفال" (المليئة بالمواد الحافظة والتوابل ومحسنات النكهة)، والنقانق المدخنة للأطفال، "نقانق الأطفال" - بحكم التعريف لا يمكن أن يكون هناك أي نقانق للأطفال لا يمكن للأطفال تناول مثل هذا الطعام على الإطلاق! ! ! وبعد ذلك نتساءل لماذا يصاب طفل عمره 10 سنوات بالتهاب البنكرياس؟
ألبان
<زكسبكسز>لا ينبغي أن تؤكل خثارة الجبن ذات الطبقات، والجبن الدهني، والجبن، وخاصة المدخنة والمالحة. كما يمنع تناول الآيس كريم، خاصة أنه في الآونة الأخيرة لا يتم تحضيره من الزبدة الطبيعية والحليب والقشدة، بل من زيت النخيل والقشدة الجافة والحليب، والتي تمر بعدة مراحل من عملية كيميائية، مما يجعل الأمر صعبًا للغاية على الغدد عندما يدخل المنتج إلى الجسم. الكائنات الحية.
مشروبات
<زكسبكسز>أما بالنسبة للمشروبات، فإن البنكرياس لا يحب الصودا وعصير الليمون، التي تسبب الانتفاخ وعادة ما تكون مشبعة بجميع الأصباغ والمحليات والنكهات الممكنة وحتى المواد الحافظة. أما القهوة والكاكاو، فهذه مشروبات محظورة أيضًا، خاصة على الريق. الشاي والخبز المخمر بقوة ضاران أيضًا بالغدد المتغيرة. يدعي العديد من مصنعي الهندباء القابلة للذوبان أن هذا المشروب يكاد يكون علاجًا ويمكن شربه لعلاج التهاب المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة. من حيث تأثيرها على الجهاز الهضمي، فإن الهندباء القابلة للذوبان خطيرة مثل القهوة، لذلك عند اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس، يجب استبعادها أو تناولها فقط في حالات نادرة جدًا، وليس على معدة فارغة، استمع لمشاعرك؛إذا كان هناك بعض الانزعاج بعد تناوله، فيجب عليك التخلص منه تمامًا.
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمزز>حلويات- الحلويات والمخبوزات والشوكولاتة - ترهق البنكرياس بشدة.
<زكسليكسز><زكسيمزز>بيض.يمنع استخدام البيض المسلوق أو البيض المقلي.
<زكسليكسز><زكسيمزز>خضروات.لا ينبغي أن تؤكل الخضار الخشنة والقاسية والحارة مثل الفجل والثوم والفجل والخس والحميض والفطر والفاصوليا والفلفل الحلو والبصل (الخام) بأي شكل من الأشكال. الخضروات المتبقية ضرورية للغاية، ولكن فقط في شكل مسلوق أو على البخار.
<زكسليكسز><زكسيمزز>وجبات خفيفة.مثل هذا الطعام خطير حتى بالنسبة لشخص صحي تمامًا، وإذا كنا نتحدث عن التهاب البنكرياس، فهناك منتجات "سامة" جاهزة - وهذا طريق مباشر إلى سرير المستشفى.
<زكسليكسز><زكسيمزز>الفاكهة.هناك أيضًا قيود هنا؛لا ينبغي أن تؤكل نيئة، وخاصة الحامضة (الحمضيات، التوت البري) والحلو جدا - العنب والتين والبرسيمون.
التغذية السليمة - ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
<زكسبكسز>يعلم الجميع أن البنكرياس يحب الجوع والبرد والسلام أثناء التفاقم. وبعيدًا عن التفاقم، من المهم جدًا مقدار وكم مرة ومتى وماذا يأكل الشخص المصاب بالتهاب البنكرياس.
<زكسبكسز>من المهم جدًا اتباع قواعد وأنظمة غذائية معينة، والأهم هو تناول كميات صغيرة من الطعام، في كثير من الأحيان، ويفضل أن يكون ذلك كل 3 ساعات، والحد من تناول الطعام ليلاً، وبالطبع عدم تناول أنواع معينة من الطعام.
<زكسبكسز>الامتثال لهذه القواعد هو مفتاح مغفرة طويلة الأمد وحياة كاملة مع التهاب البنكرياس. ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس دون الإضرار بهذا العضو الصغير؟
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسسترونجكسز>خضروات:كما قلنا، فإن الخيار على شكل هريس، والطماطم، ويفضل أن يكون على شكل عصير، والقرنبيط، والقرنبيط، والبطاطس، والجزر، والكوسة، والبنجر، والفاصوليا الخضراء - المخبوزة أو المسلوقة فقط - مفيدة. من السهل جدًا والصحي تحضير طاجن الخضار أو الحساء النباتي. يجب أن يقتصر الملفوف الأبيض على تناوله مسلوقًا أو مطهيًا فقط.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>الفاكهة:الفراولة والتفاح الحلو والأناناس والأفوكادو على شكل كومبوت وهلام، من الجيد جدًا صنع هريس الفاكهة من المشمش، ولا يمكنك تناول أكثر من قطعة واحدة من البطيخ أو البطيخ.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>لبن:كثير من الناس لا يعرفون ما إذا كان الحليب مناسبًا لالتهاب البنكرياس؟لا ينصح بتناول الحليب بشكله النقي، لأن تحلله يتطلب إنزيمات غير كافية بالفعل لالتهاب البنكرياس؛وبعد 14 عامًا، لا يستطيع أحد شرب الحليب بشكله النقي إلا نادرًا وبشكل منفصل عن المنتجات الأخرى. في مرض البنكرياس، يمكن أن يسبب الحليب كامل الدسم الإسهال وانتفاخ البطن. من بين منتجات الألبان، تعتبر الكفير واللبن وغيرها من منتجات الحليب السائل الأكثر مثالية. يمكنك أيضًا تناول الجبن القريش، لكن نسبة الدهون فيه تصل إلى 9٪. من السهل جدًا والسريع صنع العديد من الأوعية المقاومة للحرارة والزلابية الكسولة من الجبن. يتم استبعاد القشدة الحامضة والأجبان الصلبة الدهنية والحادة، لذلك تبقى فقط الجبن مثل جودا والموزاريلا.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>لحمة:مع منتجات اللحوم، كل شيء واضح - لا يوجد دهون، لذلك كل ما تبقى هو لحم البقر قليل الدهن، والدجاج (بدون جلد)، والديك الرومي، ولحوم الأرانب المطهية، ويمكنك أيضًا صنع الحساء مع كرات اللحم، والسوفليه، والشرحات المطبوخة على البخار.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>بيض:ما لا يزيد عن بيضتين في الأسبوع ومسلوقة فقط، فمن الصعب جدًا على البنكرياس التعامل مع صفار البيض، لذا من الأفضل تناول البياض فقط.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>العصيدة والحبوب والمعكرونة:هذا هو النظام الغذائي الأكثر. دقيق الشوفان والحنطة السوداء والسميد وعصيدة الأرز صحية. يتم استبعاد الشعير والحبوب باعتبارها حبوب صعبة الهضم للغاية. كما يمكن تناول المعكرونة لعلاج التهاب البنكرياس مع إضافة القليل من عباد الشمس أو الزبدة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>سمكة:كما ينبغي أن تكون الأسماك خالية من الدهون أو مسلوقة أو مشوية؛يمكنك عمل قطع بالبخار. تعتبر سمك الفرخ والبولوك وسمك القد والبايك مفيدة جدًا.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>خبز:يعد الخبز الأسمر من الأطعمة المحرمة، لذلك يمكنك تناول الخبز الأبيض، ويفضل أن يكون جافاً؛يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط فقط ملفات تعريف الارتباط، خالية من السكر وخالية من السكر.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>سكر:يمكن لبعض الناس أن يأكلوا دون طعام حلو؛في حالة التهاب البنكرياس، يعد السكر مهيجًا قويًا، لكن في بعض الأحيان يمكنك صنع الجيلي بنفسك. لكن يجب عليك ترك جميع الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر؛بالإضافة إلى السكر فهو يحتوي على مواد كيميائية ضارة يصعب على البنكرياس التعامل معها. يمكنك أحيانًا علاج نفسك بمربى البرتقال أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>مشروبات:فقط الشاي المخمر بشكل ضعيف، ويفضل أن يكون أخضر، كومبوت، جيلي، مغلي الأعشاب الطبية، الوركين الوردية. المياه المعدنية مفيدة جدا لهذا المرض.
جواب السؤال:
هل من الممكن الحصول على حليب الماعز؟
<زكسبكسز>حليب الماعز منتج صعب إلى حد ما بالنسبة للبنكرياس. لأن محتواها من الدهون يزيد مرتين ونصف عن محتوى لحم البقر. الأشخاص الذين يستخدمون هذا المنتج تقليديًا كمنتجهم الرئيسي لديهم نظام أنزيمي أكثر تكيفًا مع استخدامه. ولكن إذا لم تكن معتادًا عليه، فقد يسبب حليب الماعز عسر الهضم. لذلك، عند إدخال أنواع الحليب والمنتجات المصنوعة منها، يجب الحذر، والبدء بأجزاء صغيرة وزيادتها تدريجياً مع التحمل الطبيعي. سيشير عدم وجود غثيان أو براز رخو أو سميك إلى أن المنتج يتم هضمه بشكل طبيعي.
هل من الممكن أن يكون ماتسوني؟
<زكسبكسز>ماتسوني، مثل منتجات الألبان الأخرى، لا يمنع من التهاب البنكرياس المزمن. النقطة المهمة هي محتوى الدهون في الحليب الذي يتم تحضيره منه. من المؤكد أن الحليب الغني جدًا غير مرغوب فيه.
هل من الممكن صنع مخبوزات الخميرة والمعجنات المنتفخة وخبز الزنجبيل؟
<زكسبكسز>خلال فترة تفاقم التهاب البنكرياس، لا يشار إلى الخميرة الخبز. خلال فترة مغفرة، يجب أن يتم تناول منتجات الخميرة بحكمة. لا بطلان المعجنات النفخة. في المقام الأول في ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل هو مستوى الحلاوة (في حالة مشاكل الأنسولين والتهاب البنكرياس) والتزجيج الذي يحميه. غالبا ما تستخدم منتجات الحلويات الرخيصة مواد زجاجية تعتمد على الدهون الحرارية (جوز الهند وزيت النخيل)، والتي لا تحسن صحة البنكرياس.
هل يمكنني أكل القرفة؟
<زكسبكسز>القرفة هي نوع من التوابل التي تباع فقط في المتاجر المتخصصة أو التي يحملها الموزعون. ما نشتريه في أكياس من السوبر ماركت الكبير هو خيار أرخص يسمى كاسيا. ارتبطت هذه القرفة الزائفة بقصص تساعد في علاج مرض السكري من النوع 2. هذا ليس في الواقع عمل البنكرياس، ولكن استجابة مستقبلات الأنسولين في الأنسجة. لا يوجد دليل جيد على هذا في أي مكان. بشكل عام، تزيد القرفة من إنتاج عصير المعدة، كمنشط، لذلك لا ينصح بها لتفاقم التهاب البنكرياس.
هل من الممكن أكل الكبد - المعدة والقلب والكبد؟
<زكسبكسز>لا يُمنع استخدام المنتجات المتعلقة بالكبد (القلب والمعدة) وكذلك الكبد لالتهاب البنكرياس إذا كانت مسلوقة أو مسلوقة. من الأفضل عدم تناول هذه الأطعمة المقلية.
هل من الممكن تناول الجبن المطبوخ والقهوة والشوكولاتة والخبز؟
<زكسبكسز>يُنصح باختيار الجبن المطبوخ بدون توابل حارة وكمية كبيرة من المستحلبات والمواد الحافظة. يجب عدم الإفراط في استخدام الشوكولاتة. يمكنك أن تأكل الخبز. لا ينصح بتناول القهوة بشكل متكرر وأثناء التفاقم. الحل هو إضافة الحليب ونادرا ما يشرب في أكواب صغيرة.
هل يمكنني الحصول على الأرز البني والأبيض وزيت الزيتون؟
<زكسبكسز>يمكن أن تأكل الأرز. إضافة زيت الزيتون إلى السلطات والأطباق الأخرى كالمعتاد. بدون تعصب.
هل من الممكن اختيار الملفوف؟
<زكسبكسز>يُمنع استخدام محلول الملفوف الملحي كعلاج للمخلفات، لأن الكحول يدمر البنكرياس. بشكل عام، خارج تفاقم التهاب البنكرياس إذا لم يكن هناك التهاب في المعدة أو الاثني عشر، فإن بضع ملاعق من الماء المالح لا ينبغي أن تضر، ولكن لا ينصح بشربه في كوب.
شحم مملح؟
<زكسبكسز>تضع الدهون ضغطًا أكبر على الكبد والقنوات الصفراوية. في هذه الحالة، قد يعاني البنكرياس من مشكلة ثانية. على خلفية مغفرة التهاب البنكرياس، يمكنك تناول شحم الخنزير، ولكن في أجزاء معقولة بضع قطع يوميا عدة مرات في الأسبوع.
